秋田犬 是日本国犬，是国家天然纪念物之六种日本犬中唯一的大型犬种。在日本是以对饲主忠诚闻名的家庭宠物犬。
体能均衡、骨格健壮紧密、筋、腱、韧同样发达，皮肤没有松弛感。 公和母分别鲜明，体长比体高长，体高体长比例为100：110，母比公身体稍长，但公的体高66.7cm（2尺2寸）；母的体高60.6cm（2尺）上下各相差3.03cm（1寸）为允许范围。 另外，体高与胸深的比例约为2：
毛刚直、下部密生绵毛，臀部稍长、尾毛较其它部分长。
白、黑、赤、胡麻（芝麻色），虎斑。
头部大，与身体比例协调，放松时无皱纹。两耳之间的颅骨平坦，宽阔。下颚方而有力。从上方看，头部呈钝角三角形。从额段到鼻头的距离与额段到颅骨后部距离之比是2:3。额段明显但不突兀，有狭皱延展至前额。
眼稍俱三角形、深奥，外毗稍上方呈深褐色，双眼之间有适度的间隔。
耳稍小，呈厚三角形，稍向前倾，耳线直立紧贴，耳的间隔有适当的宽度。
鼻梁挺直、吻部充实、底部粗而头部细、鼻镜、唇咬紧。
尾巴大而丰满，尾根高。卷力强，长略至飞节，卷型分左卷、右卷、太鼓卷、二重卷。
胸深而肋骨发达，前胸发达、腹部适当收紧。
颈部肌肉丰满，比较短，越靠近肩部越宽。秋田犬的颈部强劲、粗壮、结实，皮肤无松弛，适度挺起。
前肢在肩胛上有适当的角度，并且健壮发达、腿肘坚实，前膊粗而壮实，系部稍有倾斜、趾圆而大、紧握厚实。 细节：肩部强壮有力。前肢骨骼粗壮，从前面看直立，前脚跟与与垂直线向前有151°角。肘部向内或向外翻、肩部松弛是缺陷。
后肢发达，强韧有力，踏地力强，飞节有适当的角度，富有敏捷力，趾厚紧握。 细节：肌肉松弛，骨骼粗壮，大腿肌肉发达。膝关节屈曲。后肢长，不内翻或外展。脚与猫脚类似，肉垫厚，脚尖向前。 退化趾（指）：前肢的通常不去除，后肢的通常去除。
秋田犬的性格特点：
1)性格沉着温顺，感觉锐敏，身强力壮，勇敢，易训练。
2)平时很安静，不会随意的吵闹地乱叫。
3)能护主看家。由于护卫是他们的本能，因此他们不需要特别的护卫训练。
4)秋田犬始终对陌生人保持警惕，但对家人保持绝对的忠诚。
5)独立。秋田犬不像其他的犬种——会一直围绕在你的脚边或是摇晃在你面前，他绝不“粘着”家人。他们总是很看起来独立，但在家中，他们始终知道他的家人在哪儿。
秋田犬对于主人很温顺，富有感情，对于其他动物却有一定的攻击性。它善于在雪地里或水中寻找被猎手击落的猎物并将猎物取回。因为是大型犬品种，所以相对来说力气比较大，因此在幼犬时就该训练它跟随在主人身边不要乱跑，时间久后就会形成习惯，长大后可以不用牵引绳来束缚它。
秋田犬属于尖嘴犬系，力气大而且强壮，十分爱好运动。整体外观看起来很强壮，身材匀称，而且气质也很好，身体结构十分紧凑，比例也非常好。对于秋田来说雌性的身体要比雄性的来的更长，公狗肩高约26~28英寸。母狗肩高约24~26英寸。
秋田的头部粗大，但是与身体比例恰当，没有什么皱纹，从上部观察，头部轮廓为钝三角形。眼睛为深褐色，小，位置深且为三角形，眼圈为黑色。鼻子宽且为黑色。耳朵呈三角形，耳尖略圆，耳根宽，耳根位置距离较宽，它们有力地直立着而且很小。嘴唇为黑色且不下垂，舌头为粉红色，牙齿结实。
颈部粗壮且肌肉发达且较短，体长略大于身高，肋骨扩张良好，胸肌发达。肩部结实而有力，后躯宽阔，肌肉发达且骨量与前肢不相上下一般前肢的狼爪不切除;而后肢的狼爪需要切除。尾巴大而丰满，尾根位置高且翻卷在后背。
秋田的被毛为双层毛，底毛厚实、柔软、浓密且比披毛略短。披毛直、粗硬且竖立在身体上。被毛相对的比较容易打理。
秋田犬的步伐轻快有力，反应迅速，是一种很喜欢运动的犬种，所以饲养者要注意平时要多带它出去运动，让身体得到强健。
对于秋田犬来说，饲养的问题是很关键的，喂食的正确与否直接影响着秋田犬的健康状况。那么在饲养方面要注意些什么呢?对于一个宠物来说好的环境对它自身有着很大的影响。狗窝一定要勤洗晒，因为秋田的皮肤抵抗力并不是特别好，过敏性皮炎、皮脂腺炎、犬疱疹病毒病都是该犬的常见病，所以一定要保证它的居住环境是清洁的。
同样的，宠物的餐盘也要时常清洗消毒，长期不清理，很容易滋生出细菌，尤其是在夏天的时候又是各种寄生虫病的高发期，因此，最好是自己自备消毒液，定期的为餐盘，睡得垫子做好消毒处理。
秋田是比较容易训练的一种犬，只要反反复复的提醒，那么时间久了它便会记住。训练秋田时态度不能太恶劣，语气要平和，不要把它惊吓到。训练得当，那么它一定会成为一条优秀的家庭犬。
