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美国宠物食品管理协会AAFCO权威解读猫粮狗粮的成分表

2018-08-01 13:47 阅读3222
美国宠物食品管理协会AAFCO权威解读猫粮狗粮的成分表5
美国宠物食品管理协会AAFCO权威解读猫粮狗粮的成分表
成分列表中有什么?
乍一看,宠物食品上的成分说明可能令人难以置信。以下是一些需要记住的基本内容:
1)配料表上需要按含量由大到小排序列出。含量最大的是第一个,最小的是最后一个。
2)认清主要和次要成分。
a.主要成分是列表中的前几个。大多数是你认识的动物或植物名称。
b.次要成分大多是提供矿物质,维生素和其他营养物质的成分。它们可能包括一些你听过的名称,但更多的是“化学名词”。其他次要成分包括防腐剂,调理剂,乳化剂,稳定剂,着色剂或调味剂。如果消费者不知道某种成分是什么,他至少可以比较不同的产品。
常见成分及其含量
阅读宠物食品配料清单,并尝试弄清楚标签上显示的主要成分包含哪些。
动物源材料是猫狗食品中常用的主要成分。以下描述是AAFCO的成分定义。担保人不能修改其名称,且每种成分必须符合AAFCO的成分定义。
原料产品
下面的四种成分都是原料,虽然它们在制造宠物食品的过程中,为了消灭有害的细菌而烹饪处理过(就像人们自己做饭一样)。
肉类:来自屠宰的哺乳动物身上的干净肉,限于骨骼肌的部分,或者在舌头,膈肌,心脏或食管的部分;伴随和覆盖的脂肪、部分皮肤、肌肉、神经及血管的部分。它应该适用于动物食品。若使用标签,必须使用与之相符的名称描述它。
o换句话说,肉主要是动物的肌肉组织,通常包括伴随着肌肉的脂肪,软骨和其他组织,类似于在我们买生肉时所见到的。这可能还包括不吸引人的切肉,包括心脏肌肉,包括将心脏和肺与其他内脏隔开的肌肉,但它仍然是肌肉组织。
但是,它不包括骨头。用于宠物食品的肉通常是“机械分离的”,意思是机器将肌肉从骨头中剥离。这导致精磨出的产品具有糊状稠度(类似于热狗中使用的)。
o除了使用这种“肉类”术语外,宠物食品制造商还可以识别肉类来源的物种,例如牛肉或猪肉。但是,如果标签上使用的是通用术语“肉类”,它便只能来自牛,猪,绵羊或山羊。
o如果它来自其他任何哺乳动物(例如水牛或鹿肉),则必须确定该物种。如果肌肉是非哺乳动物的,例如家禽或鱼类,则必须用合适的术语来区分。
肉类副产品:除肉类外未提炼且干净的部分。它包括但不限于肺,脾,肾,脑,肝脏,血液,骨头,部分脱脂的低温脂肪组织以及胃和肠。它不包括头发,角,牙齿和蹄子。它应该适用于动物饲料。必须在标签使用与之相符的名称描述它。
o换句话说,肉类副产品是除动物肌肉组织之外的部分- 包括内脏和骨骼。
o副产品包括美国人食用的某些部分(如肝脏,肾脏和肚子),但也包括他们通常不食用的部分。尽管美国农业部并不认为某些副产品可供人食用,如乳房和肺。但对其他动物来说,它们非常安全有营养。
o与肉类一样,除非副产品来自牛,猪,绵羊或山羊,否则必须标明该物种。
·家禽:家禽肉或皮的干净组织,或带有骨头,不包括羽毛,头,脚和内脏。它应该适用于动物食品。若使用标签,必须使用与之相符的名称描述它。如果骨头已被切除,则应标出指明。
o基本上,这些就是在杂货店售卖的鸡肉或火鸡肉。坦率地说,它通常由鸟类肉少的部分组成,例如背部和脖子。不像“肉类”,它可能包括骨头,当骨头磨碎时,可以作为钙的良好来源。
o如果骨头被切除,它可以被称为去骨家禽。
o如果它是一种特殊的鸟类,则可使用更常见的名称,例如鸡肉或火鸡。
·家禽副产品:屠宰的家禽(如头部,脚部和内脏)的未经处理的部分,不含粪便和异物,但在工厂的加工中不可避免地会产生微量残留物。若使用标签,必须使用与之相符的名称描述它。“
o与肉类副产品相似,这些是鸟类的一部分,它们不属于主要产品,可能包括内脏(心脏,胗和肝)或其他内脏,以及头和脚。
提炼产品
这些食物在运送到宠物食品制造厂之前,已经被烹煮得以销毁任何有害的细菌。在提炼过程中,热量和压力会除去大部分水分和脂肪,主要剩下蛋白质和矿物质。
使用术语“meal(粉)”是因为除了烹煮之外,产品会被研磨成均匀的颗粒。
·肉粉:来自哺乳动物组织的提炼品,不包括任何血液,毛发,蹄,角,皮屑,肥料,胃和瘤胃内容物,除非在的加工过程中不可避免地混入。它不得包含本定义未提及的成分。钙(Ca)含量不得超过磷的2.2倍。不得含有超过12%的胃蛋白酶消化不良残留物,且不可超过9%的胃蛋白酶不能消化的粗蛋白质。该标签应包括:最低粗蛋白,最低粗脂肪,最高粗纤维,最低磷(P)和钙含量范围(Ca)。若使用标签,必须使用与之相符的名称描述它。
o与肉类和“肉类副产品”不同,这种成分可以来自除牛,猪,绵羊或山羊以外的动物,且无需进一步说明。而且,制造商可指定物种(如,仅来自牛的“牛肉粉”)。
·肉骨粉:从哺乳动物组织中提炼的产品,包括骨头,不包括任何血液,毛发,蹄,角,皮屑,肥料,胃和瘤胃内容物,除非在加工过程中不可避免地混入。它不得包含本定义中未提及的成分。其最低含磷量为4%(P),且钙(Ca)水平不得超过实际磷(P)水平的2.2倍。产品中不得含有超过12%的胃蛋白酶消化不良残留物,且不可超过9%的胃蛋白酶不能消化的粗蛋白质。该标签应包括最低粗蛋白质,最低粗脂肪,最高粗纤维,最低磷(P)和钙含量范围(Ca)。若使用标签,必须使用与之相符的名称描述它。
o虽然与肉类相似,除整个肉类外,它还包括骨头。
·动物副产品粉:从动物组织中提炼的产品,不包括任何头发,蹄,角,皮屑,肥料,胃和瘤胃内容物,除非在加工过程中不可避免地混入。它不得包含本定义未提及的成分。此成分定义旨在涵盖那些不符合所述标准的个别的物组织。该成分不用来标记动物组织产品的混合物。
o这可能包含整个躯体,除肉粉和肉骨粉外还包含更多的副产品。
·家禽副产品粉:由家禽经基本提炼后干净的部分组成,如颈部,脚,未发育的蛋和肠子,不包括羽毛,除非在加工过程中不可避免的混入。该标签应包括最低粗蛋白质,最低粗脂肪,最高粗纤维,最低磷(P)以及最低和最高钙(C)。钙(Ca)水平不得超过磷(P)水平的2.2倍。若使用标签,必须使用与之相符的名称描述它。
o这种成分相当于家禽的副产品,只是它们经过提炼,除去了大部分水分和脂肪,制备成浓缩的蛋白质或矿物质成分。
·家禽粉:由可能带有伴骨的干净皮肉提炼制成的产品,源自于家禽的某部分或整个躯体,不包括羽毛,头,脚和内脏。若使用标签,必须使用与之相符的名称描述它。
o这通常是提炼后的家禽,所以已经除去大部分水分和脂肪,已被制备成浓缩的蛋白质/矿物质成分。
其他常见成分
动物脂肪和植物脂肪(油)通常用于为宠物食品增添营养和风味。
植物成分,如玉米,大麦,豌豆和土豆等植物成分提供热量,并帮助宠物食品结块成形。
干甜菜果肉,干菊苣根,低聚果糖,粉状纤维素和菊粉等,提供膳食纤维。
维生素和矿物质
许多无机化合物提供矿物质。提供的矿物质种类大多都是它们名称中的元素,无论是作为独立的元素,还是作为名称前半部分或后半部分的元素(例如,“亚硒酸盐”提供“硒”)。有些甚至包括两种有用的矿物质,如磷酸钙。常见元素包括:
·钙
·钴
·铜
·三价铁或二价铁(铁)
·镁
·锰
·钾
·钠
·锌
某些合成矿物质被称为金属氨基酸复合物,金属氨基酸螯合物和多糖复合物。这些合成矿物质比无机化合物提供更多的物质。
提供维生素的一些例子:
·胆钙化醇(从动物来源中提供维生素D)
·麦角钙化醇(从植物来源中提供维生素D)
·维生素B12补充剂
·核黄素补充剂(维生素B2的来源)
·维生素A补充剂
·维生素D3补充
·α-生育酚乙酸酯(提供维生素E)
·单硝酸硫胺(维生素B1的来源)
·盐酸吡哆醇(维生素B6的来源)
具有“化学名词”名称的成分
氨基酸添加剂
·DL-蛋氨酸
·L-赖氨酸,
·L-苏氨酸
·DL-色氨酸
·牛磺酸(对猫尤其重要)
·DL-精氨酸
·L-酪氨酸。
化学防腐剂
·抗坏血酸
·苯甲酸
·丁基羟基茴香醚(BHA)
·丁基羟基甲苯(BHT)
·抗坏血酸钙
·柠檬酸
·乙氧喹
·山梨酸钾
·亚硫酸氢钠
·混合生育酚
其他成分
这些通常用作调理剂,增稠剂,乳化剂,螯合剂,香精和调味剂。
·角叉菜胶
·丙二醇(仅存在在狗食中;丙二醇对猫有危害,禁止在猫粮中使用)
·六偏磷酸钠
·琼脂
·瓜尔豆胶
·常见的香料和提取物,如生姜,洋甘菊,茴香等
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