伯恩山犬食原料多数是新鲜食品，贮存不当易引起变质。因此，良好的贮存，是保证伯恩山犬食料质量的重要方面。常用的贮存方法有以下几种。低温贮存可抑制微生物的繁殖，降低酶的活性，减缓食品的化学反应，能较好地保持食品的原有风味及营养成份。伯恩山犬价格是现代最科学的贮存法之一，特别适合于动物性蛋白质原料的保存。一般采用冰箱、冷柜，冷库进行。

1低温贮存法

（1）冷藏在0～4℃保鲜，主要用于短期的蔬菜、鲜鱼、鲜蛋、鲜肉及鲜奶的保存。

（2）缓冻在0℃以下缓慢的冷冻加以贮存。此法设备简单，经济。但它破坏了食物细胞的完整性，解冻后不能恢复原有状态，营养成分有所损失。

（3）速冻用-20℃低温对食物骤然冷冻，买狗网它可保持食物细胞的完整性，营养成分不受损失，解冻后食物可恢复原有状态。特别是此法抑制了微生物的生长繁殖，使食物中的酶失去活性，便于长期保存。

2高温贮存法

利用高温加热杀灭食物中的微生物，破坏酶的活性，然后进行密封保存的方法，它分为高温灭菌法和巴氏杀菌法。

（1）高温灭菌法：利用高压蒸气达到100℃以上高温，全部杀灭微生物和破坏酶的活性，再加以密封贮存。如制作伯恩山犬食料罐头等。

（2）巴氏杀菌法：用60℃加热30分钟，杀灭微生物的方法。适用于短期贮存，又不宜长时间耐高温的食物，如牛奶、豆浆等。

3干燥贮存法

通过减少食物中的水分，从而降低酶的活性，有效地控制微生物的繁殖活动，达到保存的目的。可因地制宜地采取自然干燥和人工干燥。经干燥的食物应防潮防湿，否则易引起腐败变质。

4气调贮存法

对蔬菜，粮食等仍在进行呼吸作用的食物进行贮存时，可调节环境气体成分，降低氧含量，增加二氧化碳含量，以减弱食物的呼吸强度，抑制食物内的化学变化和营养物质损耗，从而延长其存放时间，一般可采用塑料薄膜构成的密封环境和密封性良好的气调库。

气调贮存需定期通风换气，排除水分，伯恩山犬贮存时间越短，其保鲜程度越佳。

5其他方法

除以上四种贮存法外，对食物贮存还有盐腌法、糖渍法、酸渍法以及烟熏法等。因其在伯恩山犬食制中使用较少，这里不再详述。