秋田起源于17世纪，原产于日本，由流放到日本本州秋田县的日本贵族所培育。
在当地猎熊等大型猎物时，都伴随在主人身边。
秋田犬在日本原产地受到很高评价。
1931年正式被承认为日本的国家珍贵动物。
一部电影《忠犬八公》及今年的07.27日本野田首相致赠俄罗斯普京总统一只赤色秋田母犬让世界人对秋田犬有了更高的认识，（1923年11月10日－1935年3月8日），日本历史上一条具有传奇色彩的忠犬。
其品种为秋田县大馆市的秋田犬。
1925年5月，其主人上野因病猝然去世，然而八公犬并不懂人事，依然每天到涩谷站去等候主人的归来，直到最后死去。
电影《忠犬八公》就是根据这条秋田犬改编而成的。
美系秋田犬；它的起源要追溯到1937年，美国女作家海伦得到了两条秋田幼犬作为礼物，这是首次来到美国的秋田犬。
美国的士兵在日本认识这种犬，二次世界大战以后，他们把这种犬带回美国，然后美国人根据自己的知识继续培养，最终形成了与日本秋田犬有较大差别的美系秋田犬。
秋田犬在美国受到了热烈的欢迎，美国秋田犬与原来的日本秋田犬有着很大的差别，体重更大、更加有力量。
日本人强烈反对在美国培育的此犬种，反对使用同他们民族象征相同的犬种名字，所以从1998年开始分别叫日本秋田犬和美国秋田犬。
而在美国这种犬继续被称为秋田犬。
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