卡斯罗犬 是有着2000多年历史的古老意大利獒犬的改良种，它是标准的大型猛犬，性情勇猛，具有非凡的勇气，同时韧性十足。
千年来，卡斯罗实在是狩猎大型动物的猎人的最佳选择。从身体条件上看，卡斯罗胸部宽阔发达，胸腔体积庞大，这是卡斯罗具有强大爆发力和持久耐力的大油箱。卡斯罗身材紧凑、结实。个头不算大，但体重很大，显示出这个犬种敏捷而非常有力。卡斯罗四肢发育良好，肌肉块长而宽，腰部强健富有弹性，这使得卡斯罗具有几乎和猫科动物般的奔跑运动能力，并且更有耐力。卡斯罗脖子粗壮，上下颚象老虎钳样坚硬，下颚有些弯曲、突出，犬齿令人胆寒。这一切使得它的攻击具有强大的摧毁力。
卡斯罗的被毛没有纽伯利顿那样粗糙，是近似光滑但不是很柔软的一种短毛。准许有少量底毛。
毛皮颜色准许黑、蓝、黄及其之间的渐变色，鼻子眼睛得颜色可以随体毛变化，各色的虎斑是常见的颜色。但不准许出现类似杜宾和罗维纳一样的黑红相间色 。
头部（头部、面部、眼睛、耳朵、鼻镜、嘴部、口吻、鄂部、牙齿）
眼睛：中等大小，卵形，略微突出，眼皮紧绷眼睛的虹膜尽可能为黑色。
耳朵：三角形，下垂。
鼻子：黑色，开放的鼻孔，与鼻梁对齐。
尾巴：位置较高，很厚，尾巴靠近第四颈椎，运动时从不卷曲或抬高。
胸部：发达到肘部。
颈部：强而有力，有肌肉。
直，非常强大。
内侧又长又宽。下大腿强壮，没有赘肉。
卡斯罗犬，它的名字源于拉丁语的"cohors"，意思为“看守者，牲畜护卫者”。它对主人尤其忠诚，对待陌生人警惕，冷淡。
作为狩猎犬，卡斯罗犬性情勇猛。并且拥有超强的耐力，一旦和猎物战斗，往往是血战到底，直到重伤或战死。并且卡斯罗有着极高的智商和可训性。活泼有自己的思维，是无与伦比的看守和护卫犬。
作为伴侣犬，卡斯罗犬非常忠诚，对家人非常温顺，喜欢和孩子玩耍，对孩子的过分行为也很宽容。一旦家人受到威胁，它会用自己的生命捍卫。卡斯罗有着十分稳定的性格。它们非常喜欢跟随主人，在必要的时刻它会变成凶猛勇敢的护卫者，去保卫它们的家庭、成员和财产。
但是，有一点非常重要，卡斯罗全的支配欲相当强，需要训练它的服从性，服从性的培养必须贯穿犬的一生。培养卡斯罗的服从性不难，但是一定要做，否则后果可能很严重。
理想的卡斯罗犬雄犬肩高应在的64-68厘米，雌犬应在60=64厘米，肩高允许上下偏差2厘米。理想的雄犬体重应为45-50kg，理想的雌犬应在40-45kg。
卡斯罗犬属短头颅。头部的轮廓由于颧骨弓形的外展而变得棱角分明。皮肤紧凑、肤光滑，且拉伸性好。前面看，头盖骨宽阔且轻微隆起。从上面俯瞰，头盖骨呈正方形。额段非常明显，因为前额明显外凸，而且眉骨突出。
鼻子巨大、顶部平、鼻孔大、张开大、移动性好、湿润、凉。鼻子黑色。嘴吻部非常宽、深。因为嘴吻部侧面几乎平行，也因为腭较宽，所以从前面看嘴吻部是平且呈正方形的。鼻梁平直。上唇下垂构成底部嘴吻的轮廓，眼眶下部稍陷。嘴唇紧。从前面看，上唇构成一个倒“U”形。上唇底缘突出。嘴唇的色素为黑色。口宽阔、有力、厚实。下颚非常有力。面颊咬合肌部分饱满，明显，但不肥大、臃肿。牙齿洁白、巨大，完整的镶嵌在牙龈里。下齿稍向外探出。所以咬合为下凸腭。眼睛相对于整个狗来说为中等大小。眼睛的形状近似于卵圆形，眼球稍微突出，眼缘色素为黑色。眼神机智，警觉。耳朵上覆盖着较短的毛，耳朵为三角形状，耳朵软骨较厚，耳根位置高，耳朵悬垂，紧贴面颊。耳朵与面颊连接处稍微外张，突出，当狗警觉的时候变成半立状态。
卡斯罗犬宝宝喂养
2-3月的卡斯罗犬宝宝还很小，2个月的宝宝需要一天喂4餐，一天的食量是它体重的3%，你分成4份喂给宝宝就好，长到3个月大以后可以改成喂3，还有宝宝因为小，不知道饱的，所以给人感觉是非常饿，要记住小狗是经饿不经撑的，别喂多。还有放一些食用水给宝宝。
卡斯罗犬宝宝的粮食
狗粮的话，这个要看你经济情况定了，如果吃的起幼冠能的，那就买卡比的好了，美国杂志上性价比最高的。加上运费稍微要比冠能的贵一点，不过那个性价比真的蛮高的。
零食可以给宝宝买的鸡肉干或者狗饼干给宝宝，其实零食主要是训练的时候用。嘿嘿~~有美味的零食还怕宝宝学不会嘛，耐心点，卡斯罗犬可是很聪明的噢。
