原产地：俄罗斯，高加索地区。
起源时期：中世纪。
起初用途：家畜看护犬。
现在用途：家畜看护犬，保安。
寿命：9－11年。
体重范围：45－95千克。
体高范围：64—100厘米。
高加索犬是一种强壮有力的运动型犬，它有着强壮的肌肉，发育良好且匀称的骨骼。
体长略大于肩高。
它有着巨大的楔状的头颅，从头部到嘴吻末端渐细，末段呈钝状。
它有着高悬的耳朵，有时候耳朵被裁掉。
它的眼睛深陷，呈杏状。
粗大的尾巴指向跗部，当兴奋或者处于运动中的时候呈镰刀型卷起或者卷成一圈。
它的体毛有三种长度，但都是两层结构且很浓密。
毛色有刺豚鼠深浅环纹状灰、浅黄褐色和略带红色以及它们的渐变颜色。
时常会有白色斑块和颜色很深的面罩。
有时候会出现白底黑斑的个体。
该品种要求性别特征明显。
雄性要求要更加魁梧强壮；雌性可以在身体结构上小、轻一点。
高加索犬已被FCI（国际犬联）公认为G2（作业犬）品种。
它是现有大型犬中仍然保持强烈护卫本能的稀有犬种，最适合看家护院，守卫别墅，仓库，农场或牧场。
因此，高加索犬是 “ 雅俗共赏 ” 具有多种用途最适合产业养殖的实用犬种。
这一品种已经被为数众多的作者描述过，他们以熊一样的外表和几乎万能的工作能力给人的心里造成了强大的震撼。
高加索牧羊犬是达尔文“适者生存”理论的活生生的证实。
美国1991年首次引进和成立高加索犬种协会（C.O.C.A）。
同年台湾把驻德苏军撤退的全部高加索种军犬买去，取代藏獒，用做新一代的 “ 家庭卫士 ” 。
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