杜宾犬吃便便，也有可能是内科疾病造成，大部分都与消化道消化吸收功能有关，例如胰脏外分泌不足、消化道寄生虫、肠道细菌过度生长、肠炎等。另外像是胰脏炎、腹膜炎及胃炎等引起的慢性腹痛，杜宾犬价格或是甲状腺机能亢进、肾上腺机能亢进、糖尿病等所引起的饮食行为异常，也有可能造成杜宾犬吃大便。

      站在人类的观点，＂狗吃屎＂是种极不卫生又有够恶心的行为，很多饲主遇到这种情况，不是惊声尖叫就是又打又骂，甚至还有人因此将杜宾犬送人或弃养；但站在杜宾犬的观点来看，吃大便却可能是很正常的反应行为。

一般来说，会造成杜宾犬吃屎的行为，可以略分为动物天性、行为反应和生理反应等三大因素。

就动物天性来说，有照顾过小狗、小猫甚至小孩的人都知道，刚出生的小动物不会自己大小便，必须依靠母亲一边舔食一边大小便，这除了可以保持环境清洁外，更可以防止味道外泄，避免引来其他动物的捕猎，以保护自身安全，因此，只要杜宾犬觉得有威胁感时，常会吃掉自己的粪便以增加安全感。此外，杜宾犬本身是以超级嗅觉来觅食，并以咬食的方式来检视这些东西能不能吃，所以，有些杜宾犬会把屎这种有味道、又可以吃掉的东西定义为食物。

若从行为反应来说，饲主对杜宾犬施予不正确的训练，极易让杜宾犬产生错误的反应。最常见的是当饲主看到杜宾犬在不该大便的地方乱大便时，常会拉住杜宾犬的头、强压它的鼻子去闻大便，再对杜宾犬一番斥责甚至殴打，饲主以为这样的动作是告诉杜宾犬不可以乱大便；但对杜宾犬而言却可能是主人进门、看到大便、生气、抓住他、结局是被怒骂或殴打，换作我是杜宾犬，也会认为唯一能避免被骂或被打的方法，杜宾犬就是湮灭证据---吃掉自己的便便。

有些畜主在杜宾犬排完便时，会因环境卫生而急着想清掉便便，但因为动作太急躁，让杜宾犬误以为饲主想抢走它的＂宝物＂，或认为这是一场游戏，导致杜宾犬为了和主人竞争＂便便＂而抢先吃掉。

人们看见杜宾犬吃大便时的反应，让杜宾犬有＂备受瞩目的感觉＂，因此，有的杜宾犬为了想成为焦点、或引起主人注意，采取这种方式来达到目的；不过也有杜宾犬纯粹因为无聊到极点，想找一些乐子，所以用这种方法来排遣寂寞，最容易发生在长期关在笼子内的杜宾犬身上。

有的杜宾犬，则是因为生理反应导致此种行为，特别是当杜宾犬消化吸收功能出问题时，排出的便便会含有大量的蛋白质、碳水化合物等养份，鼻子灵敏的杜宾犬会认为它的便便是食物而将它吃掉。另外，若杜宾犬有严重的肠胃寄生虫也会影响肠胃的吸收，使得养分吸收不完全，使得便便含有大量的营养，杜宾犬则当然会其视为食物。

若是杜宾犬营养不均衡，卖狗则可能在饥不择食的情况下，出现吃大便的行为。有些饲主因听从狗贩或他人建议，一天只喂食杜宾犬一餐，或对杜宾犬进行限食动作，使杜宾犬因饥饿而吃便便，而若因食物中缺乏纤维、盐类、钴或磷等微量元素，造成杜宾犬无法某些养份不足，只好回收自己的便便来获取养份。