宜兴市的小吃培训、烧烤培训所需的食材有很多种类，以下是一些常见的食材：

一、小吃培训常用食材

1. 面食类

面粉：制作各种面食如小笼包、馄饨皮、面条等的基础原料，有高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等不同类型，可根据不同面食需求选用。

馅料食材：

肉馅：猪肉、牛肉、羊肉等，可根据口味添加葱姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉等调料腌制，用于小笼包、馄饨、水饺等馅料。

素菜馅料：如韭菜、白菜、萝卜、香菇、木耳等，切碎后搭配盐、五香粉、香油等调味，用于制作素菜包子、饺子等。

酱料类：

甜面酱：用于炸酱面等炸酱的制作，增添酱香味道。

辣椒酱：如老干妈辣椒酱等，可为拌面、夹馍等增添辣味和风味。

2. 糕点类

糯米粉：制作青团、糍粑等糯米制品的主要原料，可搭配各种馅料如豆沙、芝麻、肉松等。

面粉：用于制作烧饼、油条等，例如制作油条时，面粉中会加入酵母、小苏打、盐、糖等，经过揉面、发酵、油炸等工序。

糖馅食材：

白糖：制作传统糕点如桂花糖藕、糖糕等的主要糖料。

红糖：用于制作红糖糍粑、红糖馒头等，带有独特的香味和色泽。

果仁类：如花生、芝麻、核桃等，炒熟后碾碎，可用于制作糕点的馅料，增加口感和香味。

3. 汤羹类

肉类食材：

鸡爪、鸭掌、猪蹄等：经过长时间炖煮，胶原蛋白丰富，是制作卤味汤羹的好食材，可搭配八角、桂皮、香叶、花椒等香料炖煮出浓郁的香味。

瘦肉：如里脊肉等，可用于制作肉丸汤、酸辣汤等，切成小块或剁成肉泥，加入葱姜水、盐、蛋清等搅拌上劲。

注意产品。产品安全卫生是店铺长期发展的保证。烧烤本来给人的印象就是不太干净的，如果大家的产品再不卫生肯定就会引起消费者的反感，这样直接影响店铺口碑，之后想要再发展下去也就特别困难。而这就要求创业者在开店之前就选择好合适的购买渠道，确保里面的产品安全健康，食材绿色卫生。还有后期的制作过程，创业者也必须注意整洁，不要让消费者看到之后抓到店铺的不足。
注意味道。烧烤就是烧和烤两个字的组成，这也就代表了它的制作方式，而制作方式的好坏也就直接影响了产品的味道。所以创业者要想让自己的店铺长期发展就必须把产品口味做好，必须注意它的制作方式，控制好烧烤的时间。如果说大家没有这方面的制作经验，也可以直接去相关的培训学校学习，这样制作出来的口味更有保障，吸引的顾客也能更多。